Nel corso si svilupperanno, attraverso la preparazione dalle materie prime al piatto finito, portate che possano essere realizzate anche da chi non ha molta dimestichezza con i “fornelli”. Verranno proposti moduli di antipasto, primi e secondi piatti, contorni di verdura e semplici dessert. Nel corso delle lezioni si potrà preparare direttamente la portata collaborando attivamente con il docente nella lavorazione e cottura del menu. Lezioni: Calendario: Partecipanti: Quota:
CUCINA AVANZATO Il corso di cucina avanzato è indirizzato a chi ha già una preparazione di base in campo culinario. Durante il corso si amplieranno le proposte di preparazione delle portate classiche con riferimento a piatti di cucina nazionale, internazionale, etnica e dietetica. Si darà maggiore attenzione alla decorazione del piatto, alla preparazione di piccoli rinfreschi con spunti di cucina creativa. Come nel corso base si potrà partecipare attivamente alla lezione e il tutto verrà poi consumato facendo qualche abbinamento cibo – vino e relativa scheda organolettica. In entrambi i corsi verrà consegnata una brochure con le schede ricetta e rilasciato l’attestato di partecipazione al corso. Lezioni: Calendario: Partecipanti: Quota: Docente:
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