Il corso di cucina avanzato è indirizzato a chi ha già una preparazione
di base in campo culinario. Durante il corso si amplieranno le proposte di preparazione delle portate classiche con riferimento a piatti di cucina internazionale, creativa e a regime controllato.
Si darà maggiore attenzione alla decorazione del piatto, alla preparazione di piccoli rinfreschi con spunti di cucina creativa.
Come nel corso base si potrà partecipare attivamente alla lezione e
il tutto verrà poi consumato facendo qualche abbinamento cibo-vino
e relativa scheda organolettica.

LEZIONI:
6 incontri il mercoledì dalle 19.30 alle 23.30

CALENDARIO:
da febbraio a marzo ‘11

SEDE:
Cooperativa I Piosi di Sommacampagna

PARTECIPANTI:
numero fisso 15

QUOTA:
€ 135,00 + quota associativa

Docente:
Diego Menegatti è docente presso un Istituto alberghiero. Ha svolto la professione di cuoco presso molti ristoranti di Verona.
Tiene regolarmente corsi di cucina per appassionati e addetti ai lavori.

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