Nel corso si svilupperanno, attraverso la preparazione dalle materie prime al piatto finito, portate che possano essere realizzate anche da chi non ha molta dimestichezza con i “fornelli”. Verranno proposti moduli di antipasto, primi e secondi piatti, contorni di verdura e semplici dessert.
Nel corso delle lezioni frontali si potrà preparare direttamente la portata collaborando attivamente con il docente nella lavorazione e cottura del menu. Quanto preparato verrà consumato direttamente dai corsisti in modo tale da poter valutare anche gli abbinamenti tra i vari alimenti e la loro componente nutrizionale.

Proponiamo un corso di livello base.

LEZIONI:
8 incontri il martedì dalle 20.00 alle 23.00

CALENDARIO:
dall’11 ottobre a dicembre 2011

SEDE:
Cooperativa I Piosi di Sommacampagna

PARTECIPANTI:
numero fisso 15

QUOTA:
€ 125,00 + quota associativa

Docente:
Diego Menegatti è docente presso un Istituto alberghiero.
Ha svolto la professione di cuoco presso molti ristoranti di Verona.
Tiene regolarmente corsi di cucina per appassionati e addetti ai lavori.

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