Il corso si propone di recuperare ed approfondire le conoscenze sulle proprietà officinali, nutrizionali e gli usi culinari delle numerose piante presenti nel territorio comunale.
I partecipanti saranno invitati e stimolati a condividere il loro sapere allo scopo di recuperare e tramandare conoscenze che stanno perdendosi.
Un’attenzione particolare verrà data all’uso preventivo delle piante come fonte di benessere psicofisico attraverso l’alimentazione.
Affrontando i principali usi (digestive, sedative, raffreddamento ecc..) verranno approfondite le piante più interessanti a nostra disposizione.
In primavera si organizzeranno due o tre uscite allo scopo di riconoscere, raccogliere e, per chi lo desidera, realizzare un erbario delle piante del territorio; le escursioni saranno realizzate in tempi balsamici e in habitat diversi per riconoscere il maggior numero di piante.

LEZIONI:
8 incontri il martedì dalle 20.30 alle 22.00
+ 3 uscite di 3 ore ciascuna

CALENDARIO:
dal 21 febbraio ad aprile 2012

SEDE:
Sala A del Centro Sociale di Caselle

PARTECIPANTI:
minimo 17, massimo 25

QUOTA:
€ 50,00 + quota associativa

Docente:
Maria Grazia Lonardi, laureata in Scienze Biologiche e diplomata in erboristeria.
Dal 2002 si occupa, sia per le scuole che in altri progetti, della realizzazione di percorsi teorici-pratici ed escursioni per il riconoscimento e uso delle erbe selvatiche e mangerecce-officinali del territorio e di corsi di cucina.

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